VakuFit
Hogy kerüljük el az élelmiszerek kiszáradását (megégetését) a fagyasztáskor
Arról, hogy az ételt meg lehet égetni, már mindenki sokszor meggyőződhetett, de megégetés fagyasztással, idegenül, hangzik. Habár ez is bármikor megtörténhet velünk.
Egyszerű és modern módja annak,
hogyan tartsuk az élelmiszereket hosszabb ideig frissen.
A vákuumozás alapjai
A vákuumozás modern módszer az élelmiszerek minőségének megőrzésére.
A VakuFit méretének és egyszerű használatának köszönhetően ez a feladat kényelmes és könnyű.
A vákuumozás nem helyettesíti a fagyasztást, sem a hűtőszekrényben való tárolást.
Azokat az élelmiszereket, amelyek rendszerint hűtést (4 C° alá) vagy fagyasztást (0 C°) igényelnek, a vákuumozást követően is hűtőszekrényben vagy fagyasztóban kell tárolni.
A vákuumozás segít az élelmiszerek illatának, színének és szerkezetének megőrzésében. Nem gátolja a baktériumok bizonyos fajtájának növekedését sem az erjedést. A vákuumozás nem helyettesíti a befőzést sem a konzerválást.
A vákuumozás nem javítja a romlott élelmiszerek minőségét.
Ne fogyasszon olyan élelmiszert, amely bűzlik vagy megváltozott a szerkezete vagy kinézete.
A vákuumozás tökéletesen védi az élelmiszereket a fagyasztás következtében való kiszáradástól.
A VakuFit több rétegű, légmentes tasakok védik az élelmiszereket a felületi kipárolgás ellen, ami az élelmiszer kiszáradását eredményezi.
Léteznék még más módszerek is, amelyek meghosszabitják a hűtőszekrényben tárolt élelmiszerek élettartamát.
Azokat az élelmiszereket, amelyek érzékenyek a kiolvadásra, a fagyasztó hátsó részébe helyezzék, ahol a hőmérséklet állandóbb, mint elől, az ajtó közelében.
A legjobb eredményt a hűtőszekrényben való kiolvasztással lehet elérni. Nyers húst, halat vagy baromfit soha ne szobahőmérsékleten olvasszon ki.
A mikrohullámú sütőben való kiolvasztás következtében változhat az élelmiszerek szerkezete. Az élelmiszer kiolvasztása után a lehető leghamarabb kezdje meg a hőkezelést, hogy meggátolja a baktériumok elszaporodását.
Levesek és mártások vákuumcsomagolása
Abban az esetben, ha levest vagy mártás csomagol, öntse a folyadékot a VakuFit tasakba és a felső szélétől, hagyjon legalább 5 cm helyet. Ezen a helyen ne vákuumozzon. A tasakot álló helyzetben helyezze a fagyasztóba és hagyja a folyadékot megfagyni. Ezt követően vegye ki a tasakot a fagyasztóból és vákuumozza.
Gyümölcs vákuumozása
A legjobb eredményt akkor éri el, ha a gyümölcsöt vákuumozás előtt lefagyasztja. A megmosott és megszárított gyümölcsöt terítse szét egy tálcán vagy sütő papíron és legalább 2 órára, helyezze a fagyasztóba. Ezt követően a gyümölcsöt szórja a VakuFit tasakba és vákuumozza.
Hús, hal és baromfi vákuumozása
A húst, baromfit és halat vákuumozás előtt mossa le, és könnyedén szárítsa meg papírtörlővel, vagy a tasakon belül csomagolja tiszta papírszalvétába, amely felszívja a felesleges nedvességet. Ez a pluszlépés nem csak időt takarít meg az élelmiszer feldolgozáskor, de elsősorban segít megőrizni a helyes nedvesség tartalmat és formát. Az élelmiszert a VakuFit tasakban először le is fagyaszthatja, és ezt követően vákuumozza.
