VakuFit
Hogy kerüljük el az élelmiszerek kiszáradását (megégetését) a fagyasztáskor
Arról, hogy az ételt meg lehet égetni, már mindenki sokszor meggyőződhetett, de megégetés fagyasztással, idegenül, hangzik. Habár ez is bármikor megtörténhet velünk.
Egyszerű és modern módja annak,
hogyan tartsuk az élelmiszereket hosszabb ideig frissen.
Tudja, hogyan védheti ki az élelmiszerek kiszáradását (megégetését) a fagyasztás során?
Arról, hogy az ételt meg lehet égetni, már mindenki sokszor meggyőződhetett, de megégetés fagyasztással, idegenül, hangzik. Habár ez is bármikor megtörténhet velünk.
„A fagyasztással megégetés” annak a következménye, hogy a fagyasztott élelmiszer elveszíti nedvességét, ha helytelenül van becsomagolva.
Elcsodálkozott már néha azon, hogy mi történt a fagyasztóban a hússal, hogy kifakult és szikkadtnak néz ki? Sőt jeges réteggel van bevonva és száraz helyek is vannak rajta ... Pedig amikor a húst korábban elrakta, olyan szépen nézett ki! Mi történt a hússal?
Mihelyst a húst a fagyasztóba teszi, a hús belsejében a vízmolekulák ezrei jégkristályokat alakítanak ki. Ezek a kristályok a lehető legmegfelelőbb helyet keresik meg maguknak. Elhagyják a húst és a leghidegebb helyet, részesítik előnyben, ami rendszerint a fagyasztó fala. A víz molekulák, elvesztése okozza a hús kiszáradását és ennek az eredménye a hús „megégetése”.
Miért történt ez és hogyan lehet meggátolni?
Valószínűleg a hús nem volt elég rendesen becsomagolva és a helytelen csomagolás lehetővé tette a víz molekuláinak vándorlását. A felületi párolgás okozta a kiszáradást és a fagyasztás általi „megégetést”.
A nagy teljesítményű vákuumozó berendezés és a szilárd több rétegű VakuFit tasakok alkalmazásával az élelmiszerek tökéletesen légmentesen lesznek lezárva és védve. A fagyasztott hús ilyen módon megőrzi eredeti színét, illatát és kinézetét.