VakuFit
Jak nespálit potraviny mrazem
O tom, že se dá jídlo spálit se už každý přesvědčil mnohokrát, ale spálení mrazem nám zní cize. Ačkoli i to se nám může stávat běžně.
Snadný a moderní způsob,
jak udržet potraviny déle čerstvé.
Základy vakuování
Vakuování je moderní způsob zachovávání kvality potravin.
VakuFit díky své velikosti a jednoduchému použití činí tento úkol pohodlný a snadný.
Vakuování nenahrazuje mražení ani uchovávání v ledničce.
Potraviny, které běžně vyžadují chlazení (pod 4°C) nebo zmrazení (0°C) by i po vakuování měly být skladovány v chladničce nebo mrazničce.
Vakuování napomáhá potravinám udržet si svoji vůni, barvu a strukturu. Nezabrání růstu určitých druhů bakterií ani kvašení. Vakuování nenahrazuje zavařování ani konzervování.
Vakuování nemůže zlepšit kvalitu zkažených potravin.
Nekonzumujte potraviny, které zapáchají, mají změněnou strukturu či vzhled.
Vakuování dokonale chrání potraviny proti tzv. spálení mrazem.
Vícevrstvé vzduchotěsné sáčky VakuFit brání potraviny před povrchovým vypařováním, které způsobuje jejich vysušování.
Existují ještě další způsoby, které prodlouží životnost potravin uchovávaných v ledničce.
Potraviny citlivé na rozmražení umístěte do zadní části mrazničky, která má stálejší teplotu než oblast vpředu v blízkosti dveří.
Nejlepšího výsledku dosáhnete při rozmrazování v chladničce. Nikdy nerozmrazujte syrové maso, ryby nebo drůbež při pokojové teplotě.
Rozmrazování v mikrovlnné troubě může mít za následek změnu struktury potravin. Po rozmrazení začněte s tepelnou úpravou potravin co nejdříve, abyste zabránili růstu bakterií.
Vakuování polévek a omáček
V případě, že vakuujete polévky a omáčky, nalijte tekutinu do VakuFit sáčku a nechejte nejméně 5 cm volného prostoru od horního okraje. V tomto místě nevakuujte. Vložte sáček nastojato do mrazničky a nechejte tekutinu zmrznout. Poté vyjměte zmrazený sáček a vakuujte.
Vakuování ovoce
Pro dosažení nejlepšího výsledku můžete ovoce před vakuováním zamrazit. Omyté a osušené ovoce rozložte na tácek nebo pečící papír a dejte asi na 2 hodiny do mrazničky. Poté přesuňte ovoce do sáčku VakuFit a vakuujte.
Vakuování masa, ryb a drůbeže
Maso, drůbež a ryby před vakuováním omyjte a zlehka osušte papírovou utěrkou nebo zabalte uvnitř sáčku do čistého papírového ubrousku, který pohltí přebytečnou vlhkost. Tento krok navíc vám nejen ušetří čas až budete potraviny tepelně upravovat, ale především pomůže udržet správnou vlhkost a tvar. Také můžete potraviny ve VakuFit sáčku nejprve zamrazit a poté vakuovat.
